Волгоград
Ресторан Brauhaus
Доставка от
100₽
Заказ от 0₽
Браухауз
ул. Ковровская, 24
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЕГИОНФИНАНС"
ИНН: 3444126120
рег.номер 1053444086860
ул. Ковровская, 24
- Холодные закуски
- Горячие закуски
- Салаты
- Мясо
- Супы
- Рыба
- Легенды
- Гарниры
- Еще
Холодные закуски
14
Закуска застольная
280 г.
330₽
Сало шеф-посол, селёдка, капуста квашеная, картофель, грибы маринованные
Карпаччо из свёклы
230 г.
265₽
Карпаччо из свёклы с мягким сыром и рукколой.
Мясной сет
250 г.
580₽
Телячий язык, окорок тамбовский, ростбиф из телятины, рулет из птицы, горчица, хрен.
Рулетики из баклажанов
200 г.
290₽
Рулетики из баклажанов с помидорами и чесночным кремом.
Рыбный сет
210 г.
630₽
Балыки благородных пород, лимон, маслины.
Сало по-нашему
280 г.
350₽
Сало солёное и копчёное с прослойкой, рубленное на ржаных тостах, хрен и горчица.
Свежие овощи
300 г.
240₽
Соленья по-домашнему
350 г.
330₽
Помидоры, огурцы, капуста, грибы
Спинки сельди
350 г.
320₽
Спинки сельди с тёплым горчичным картофелем и маринованным луком.
Сырный сет
210 г.
395₽
Дор блю, пармезан, сулугуни, гауда, цветочный мёд.
Сёмга шеф посол
140 г.
380₽
Тартар из мраморной говядины
150 г.
440₽
Тартар из мраморной говядины с томатами и бородинскими гренками
Форшмак из слабосолёной соли
280 г.
320₽
Форшмак из слабосолёной соли с ржаными гренками
Язык телячий отварной
150 г.
330₽
Язык телячий отварной со сливочным хреном
Горячие закуски
20
Ассорти домашних сыров
260 г.
395₽
Ассорти домашних сыров с острым и сладким соусами.
Ассорти закусок
1350 г.
1 680₽
Рёбра поросёнка, мойва, кольца кальмара, сырные шарики, крылышки, картофель фри, гренки чесночные.
Баклажаны запечённые с сыром и помидорами
200 г.
310₽
Баклажаны запечённые с сыром и помидорами.
Барабулька жареная
160 г.
360₽
Барабулька жареная, масло подсолнечное, зелень.
Голубые мидии томлённые
16 шт. г.
490₽
Голубые мидии томлённые в чесночном соусе.
Гренки чесночные
130 г.
165₽
Хлеб ржаной, масло подсолнечное, чеснок.
Грибы запечённые
200 г.
245₽
Грибы запечённые под сырной корочкой.
Жареная мойва
160 г.
290₽
Жареная мойва, подсолнечное масло, зелень.
Жареный сулугуни
140 г.
260₽
Жареный сулугуни с помидорами черри в слоёном тесте.
Кальмар на гриле
200 г.
370₽
Кальмар на гриле с имбирным соусом.
Кольца кальмара в темпуре
160 г.
270₽
Кольца кальмара в темпуре.
Креветки жареные с чесноком
220 г.
520₽
Креветки жареные с чесноком
Креветки тигровые в темпуре
6 шт. г.
480₽
Креветки тигровые в темпуре.
Куриные крылышки в остром маринаде
250 г.
345₽
Куриные крылышки в остром маринаде
Морской сет
450 г.
760₽
Кальмары, креветки, мидии, осьминожки.
Рёбрышки поросёнка на гриле
350 г.
560₽
Рёбрышки поросёнка на гриле.
Сырные шарики с креветками
200 г.
335₽
Сырные шарики с креветками.
Требуха говяжья
200 г.
350₽
Требуха говяжья по-домашнему.
Ушки жареные
250 г.
285₽
Ушки жареные на ваш выбор: острые или не острые.
Чебуреки
3 шт. г.
190₽
Чебуреки с домашней аджикой.
Салаты
12
Греческий с мягким сыром
230 г.
310₽
Сыр творожный, помидоры, огурцы, капуста пекинская, маслины, перец красный, зелень рубленая, заправка для салата, масло оливковое, сок лимонный, чеснок.
Ласточкино гнездо
280 г.
340₽
Капуста пекинская, шампиньоным, морковь, яблоко, куриное филе, ветчина, масло растительное, сметана, майонез, сок лимонный, петрушка, соль.
Портобелло с сёмгой
270 г.
355₽
Шампиньоны, сёмга слабосолёная, салат романо, лолло россо, помидоры черри, пармезан, соль, чёрный молотый перец.
Салат с ростбифом
200 г.
440₽
Говяжья вырезка, тимьян, вяленые томаты, чеснок, моцарелла, красный лук, масло оливковое, пармезан, томаты, уксус бальзамический, микс салатов.
Салат с кальмаром и цукини
220 г.
370₽
Кальмар, цукини, лимон, оливковое масло, перец чили, паприка, соль.
Салат с лососем авокадо и яйцом пашот
230 г.
420₽
Авокадо, лосось, рукола, лоло-россо, салат романо, оливковое масло, соль, маслины, перец красный.
Салат с морепродуктами
290 г.
485₽
Креветки обжаренные в маринаде, мидии и кальмары, помидор, сладкий перец, огурец, салат микс, авокадо, прованские травы, оливковое масло.
Салат с телячьим языком и баклажаном
270 г.
395₽
Телячий язык, баклажан , солёные огурцы, помидоры солёные, шампиньоны, чеснок, листья салата, соль, перец.
Салат с тунцом
240 г.
410₽
Тунец, помидоры черри, яйцо куриное, лук, огурцы, масло оливковое, салат листовой, петрушка, соль, перец чёрный молотый.
Салат с хрустящими баклажанами и кинзой
230 г.
330₽
Баклажаны, помидоры черри, чеснок, кинза, соевый соус, соус чили сладкий, перец свежемолотый, кукурузный крахмал, растительное масло.
Цезарь с королевскими креветками
230 г.
510₽
Листья салата, креветки королевские, пармезан, сухарики, чеснок, пармезан, помидоры черри.
Цезарь с мясом цыплёнка
230 г.
345₽
Филе куриное, помидоры черри, белый батон, пармезан, листья салата, чеснок, яйцо, сок лимона, горчица, оливковое масло.
Мясо
11
Котлеты из мяса индейки
350 г.
380₽
Котлеты из мяса индейки с картофелем фри.
Паста с курицей грибами и сливками
350 г.
390₽
Спагетти, куриное филе, шампиньоны, сливки, масло оливковое, масло сливочное, соль, сливки, белое вино, пармезан.
Печень ягнёнка с гранатовым соусом
330 г.
380₽
Печень, гранатовый соус, соль, острый перец, кинза.
Свиной стейк на кости
300 г.
470₽
Свиной стейк на кости с домашней аджикой.
Стейк блейд с печёными грибами
300 г.
830₽
Стейк говяжий блейд, чеснок, шампиньоны, масло сливочное, бульон мясной, соус соевый, перец душистый молотый соль, оливковое масло.
Стейк из баранины
100 г.
280₽
Стейк из свинины
280 г.
490₽
Стейк из свинины подаётся с овощным салатом.
Стейк из телятины с соусом блю-чиз
230 г.
830₽
Стейк говяжий, масло растительное, сливки, сыр с голубой плесенью дор блю, масло сливочное, соль, перец душистый молотый.
Утиная грудка с булгуром и брусничным соусом
400 г.
580₽
Филе утиное, булгур, лук репчатый, паприка, масло растительное, брусника, вино сухое белое, соль, перец душистый.
Утиная ножка с птитимом
400 г.
580₽
Утиная ножка, птитим, морковь, корень сельдерея, лук порей, демиглас, сливочное масло, соус терияки, зелень.
Щёчки телячьи томлёные в красном вине
350 г.
440₽
Щёчки телячьи томлёные в красном вине с толчёным картофелем.
Супы
4
Борщ домашний с телятиной
400 г.
330₽
Борщ домашний с телятиной, чесночными гренками и салом.
Лапша куриная
400 г.
260₽
Лапша куриная с перепелиным яйцом и брускетой.
Окрошка с телятиной
400 г.
215₽
Окрошка с телятиной на ваш выбор: на квасе или кефире.
Уха из сёмги с расстегаем
400 г.
350₽
Семга филе, лук репчатый, картофель, лавровый лист, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, укроп.
Рыба
5
Лосось с соусом блю-чиз
190 г.
660₽
Филе лосося, сыр с плесенью, сметана, морская соль, перец чёрный.
Палтус синекорый
350 г.
590₽
Филе палтуса синекорого, соль, перец, лимон.
Паста с лососем и шпинатом
350 г.
420₽
Паста, лосось, чеснок, масло сливочное, шпинат, сливки, сыр пармезан, перец чёрный молотый, соль.
Стейк из волжского сома
250 г.
495₽
Стейк из волжского сома с имбирным соусом.
Филе судака
250 г.
460₽
Филе судака с овощным муссом и печёными овощами.
Легенды
10
Баранина и телятина
100 г.
240₽
Знаменитая свиная рулька
100 г.
140₽
Нежнейшее мясо с хрустящей корочкой. Подаётся с тушёной капустой и жареным картофелем, острым соусом и крепкой горчицей.
Колбаски собственного приготовления
100 г.
240₽
Колбаски собственного приготовления с тушёной капустой и домашней аджикой.
Курица и свинина
100 г.
210₽
Свинина с сыром
100 г.
210₽
Скоблянка по-деревенски
350 г.
450₽
Свинина, говядина, шампиньоны, картофель, репчатый лук, сметана, горчица, соль, перец, свежий укроп, растительное масло.
Сковородки из жареного мяса
400 г.
450₽
Сковородки из жареного мяса и овощей в коньячном аромате с огнём на ваш выбор: свинина, баранина, телятина.
Телятина свинина и курица
100 г.
210₽
Шашлык из баранины
150 г.
360₽
Мясо барашка, соль, перец, лук маринованный.
Шашлык из свинины
150 г.
290₽
Мясо свинины, соль, перец, лук маринованный.
Гарниры
5
Картофель по деревенски
250 г.
150₽
Картофель, растительное масло, соль, перец.
Овощи
260 г.
280₽
Овощи на ваш выбор: на гриле или на пару.
Перловая каша
150 г.
85₽
Перловая каша с грибами и луком.
Цветная капуста на пару
150 г.
150₽
Шпинат
150 г.
170₽
Шпинат на сливочном масле.
Ваша корзина пуста
